Zucchini-Tomaten-Kaltsuppe mit Thermomix

Kalte Suppe Zucchini-Tomaten mit dem Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für kalte Zucchini-Tomaten-Suppe, einfach mit dem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten (6 Personen)

– 700 g Zucchini


– 1 große reife Tomate oder 2 mittelgroße


– 1 weiße Zwiebel


– 5 g Huile d’Oliven


– 0,25 Bund frischer Koriander


– 2 g Korianderpulver


– 1 Knoblauchzehe


– 2 Naturjoghurts


– 5 g Kurkuma

– 1 C. gehäuftes Kaffeesalz

– Pfeffer


– 1 Würfel Kalbsfond


– 700 g Wasser

Vorbereitung

Die Zucchini, die Tomate in Stücke schneiden und die weiße Zwiebel hacken.


Olivenöl und Zwiebel in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 1 andünsten


Zucchini, Tomate, Knoblauch, Kalbsfond, Gewürze, Salz, Pfeffer und Wasser zugeben 20 Min./Varoma/Stufe 1.


Alles 1min/Stufe 7 vermischen und abkühlen lassen


Joghurts zugeben und nochmals 1 Min./Stufe 7 mixen.


In den Kühlschrank stellen und gekühlt in Verrines servieren.