Sahne mit dem Thermomix umgekehrt. Crème Caramel, Caramel Flan oder Crème Dessert au Caramel ist eine Dessertcreme mit einer Schicht Karamell, ein einfaches und einfaches Rezept, das mit dem Thermomix zubereitet wird.
Zutaten (4 Personen)
Creme
– 1 Liter teilentrahmte Milch
– 9 c. gehäufte Esslöffel Puderzucker
– 6 Eier
– 1 C. Kaffeeraspel-Vanilleextrakt (Schokolade, Kaffee, Zitrone)
– 1 C. Kaffeerasur Vanillepulver
das Karamell
– 5 c. gehäufter Esslöffel Puderzucker
– 1 Glas Wasser
Vorbereitung
Für das Karamell
Geben Sie Zucker, Wasser in eine Glasform 8 min in die Mikrowelle, fügen Sie min / min hinzu, um ein goldenes Karamell zu erhalten. Verteilen Sie Ihr Karamell gut, indem Sie Ihre Form in alle Richtungen kippen. Sie können 2 Cremes herstellen. In diesem Fall gießen Sie die Hälfte des Karamells in die andere Backofen auf 175°C vorheizen
Für die Sahne
Während Ihr Karamell kocht, geben Sie die Milch, den Zucker und die Vanille in Ihre Schüssel, geben Sie ein paar Turboimpulse und erhitzen Sie sie schnell auf 4-5, 80 ° C. 5 Minuten danach gießen Sie die Eier einzeln durch das Loch in Ihrem Deckel man lebt immer 4 aber ohne temperaturgieß deine sahne in deine form
Im Wasserbad 45 min bei 175°C garen.
Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es auf Ihrer Servierplatte aus der Form nehmen
