Trüffel mit rosa Keksen aus Reims im Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für Trüffel mit rosa Keksen aus Reims, einfach in den Weihnachtsferien mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (45 Trüffel)
Trüffel
- 24 rosa Kekse aus Reims
- 60 g gemahlene Mandeln
- 50 g Zucker
- 2 EL Honig
- 50 g Kirschen
- 100 g Kokos- oder Puderzucker
Der Sirup
- 1 EL weißer Rum
- 50 g Zucker
- 10 g Wasser
Vorbereitung
In einem Topf Rum, Zucker und Wasser einige Minuten kochen, um einen Sirup zu erhalten. Buchen.
In die Schüssel Ihres Thermomixers die rosa Reims-Kekse in Stücken geben und 1 Minute bei Stufe 8 mixen.
Dann die gemahlenen Mandeln, Zucker, Honig, Kirsch und Sirup hinzugeben und alles 30 Sekunden auf Stufe 8 mixen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und 1 Stunde kühl stellen.
Am Ende dieser Zeit mit der Zubereitung walnussgroße Trüffel formen.
Rollen Sie jeden Trüffel mit rosa Biskuit von Reims in Kokosraspeln oder Puderzucker.
Bewahren Sie die rosa Keks-Trüffel von Reims bis zur Verkostung in einer luftdichten Schachtel auf.
