Tomatentapenade mit Thermomix. Ich biete Ihnen ein Rezept für Tapenade mit Tomate, einfach und unkompliziert mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (8 Portionen)
– 1 Glas entsteinte grüne Oliven
– 1 ganze Knoblauchzehe, gekeimt
– 1 Bund Basilikum, nur Blätter
– 1 Glas sonnengetrocknete Tomaten
– 6 c. gestrichener Esslöffel Olivenöl
– 2 EL. Kapern
– 1 Prise Pinienkerne, optional
Vorbereitung
Die entsteinten grünen Oliven abtropfen lassen, das Basilikumbündel waschen und die Blätter ablösen, die ganze Knoblauchknolle schälen und die Nelken entkernen, auch die abgetropften getrockneten Tomaten und die Pinienkerne hinzufügen. Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel.
1 Minute 30/ V4 einrühren und Olivenöl vorsichtig einarbeiten. Je nach Geschmack können Sie noch ein paar sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Genießen Sie ihn auf Scheiben frischem Bauernbrot oder gegrilltem Brot
