Hühnchen-Colombo mit Thermomix. Hier ist ein leckeres Rezept für Hühnchen-Colombo mit Gemüse, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Personen)
– 1 Knoblauchzehe
– 2 Zwiebeln
– Petersilie, Thymian, 2 Nelken, 1 Sternanis
– 2 bis 3 EL Colombo-Gewürze
– 1/2 Zitronensaft
– Chili, Salz, Pfeffer
– 10 cl d’huile d’olive
– 600 g Hühnchen, in Stücke geschnitten
– etwas Gemüse (Möhren Auberginen Zucchini Tomaten)
Vorbereitung
Knoblauch, Zwiebel, Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Fleisch, andere Gewürze und Zitronensaft zugeben und 1 Min. Rückwärtsgang/Kochstufe mischen.
1 Stunde in der geschlossenen Schüssel mazerieren lassen. Am Ende dieser Zeit das Gemüse zugeben und mit Wasser bedecken, bei 100°C 40 Min. in Gegenrichtung/Stufenköcheln garen.
Servieren Sie dieses Gericht mit Reis.
