Tassenkuchen mit Heidelbeeren und Schlagsahne

ZUTATEN :

• 1 Tassehat 350 ml
• 2 TassenMehl
• 1 Tasselauwarme Milch
• 1 TassePuderzucker
• 1 Pck.Backpulver
• 1/2 TasseÖl
• 4 St.Eier
• 1 LHeidelbeeren
• 1 PriseSalz

 

ZUBEREITUNG

1. Eigelbe und Zucker verrühren, Öl hinzufügen, weiter rühren und dann abwechselnd das mit Backpulver vermischte Mehl und Milch unterrühren.
2. Eiweiß steif schlagen. Eine Prise Salz dazugeben und den Eischnee anschließend unter den Teig heben.
3. Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben, mit Heidelbeeren belegen, in den Ofen schieben und bei 180 ° C 20 Minuten backen.
4. Ich hatte nur sehr wenig frische Heidelbeeren, deshalb habe ich zusätzlich ein Glas eingekochte Heidelbeeren verwendet.
5. Mit geschmolzener Schokolade überziehen und mit Schlagsahne verzieren.