Süßsaure Chinasuppe

Blitzgericht, top für Gäste, kann am Tag vorher zubereitet werden, gut zum Einfrieren

Zutaten für 4 Portionen:

1 Liter	Hühnerbrühe
200 g	Hackfleisch vom Rind
100 g	Hackfleisch vom Schwein
1 Glas	Tomatenpaprika, süßsauer eingelegt
200 g	Glasnudeln
1 Dose	Morcheln oder andere Pilze aus der Dose, getrocknet oder frisch
1 n. B.	Essig
1 n. B.	Sojasauce
1 etwas	Olivenöl
1 n. B.	Stärkemehl
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
	Cayennepfeffer
	Zucker

Verfasser:
geiga

Das Hackfleisch in Olivenöl anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
Mit Hühnerbrühe aufgießen und die Suppe zum Kochen bringen. Tomatenpaprika und Pilze in ganz kleine Stückchen schneiden und dazugeben.
Mit Sojasauce, Essig, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker (mindestens 4 EL) würzen.
Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Abschrecken, mit der Küchenschere in 5-6 cm lange Stücke schneiden und zur Brühe geben. Die Suppe nochmal aufkochen lassen, abschmecken und mit Stärkemehl etwas binden.

Ideal für Gäste, man kann die Suppe schon am Vortag kochen und sie eignet sich auch super zum Einfrieren. Sie schmeckt dennoch wie frisch gemacht!
Bisher wollte jeder Gast mein Rezept haben.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Kalorien p. P.:	keine Angabe