Zutaten :
Für den Teig:
- 700 g Mehl
- 300 g Zucker
- 250 g Butter
- 2 Ei(er)
- 4 TL Backpulver
- 2 Pck. Vanillinzucker
Für den Belag :
- 8 Dose/n Mandarine(n), abgetropft
- 8 Becher Schmand
- 160 g Zucker
- 2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
Zubereitung :
Die Zutaten für den Teig/Streusel zu einem Teig verrühren. Ein Backblech (die höhere Fettpfanne) mit Backpapier auslegen – die Seiten mit Butter fetten.
Geben Sie die Hälfte des Teiges auf das Blech und krümeln Sie ihn, bevor Sie ihn festdrücken. Anschließend empfiehlt es sich, mit einer Teigrolle oder einem Glas darüber zu rollen.
Mit dem Mixer alle Zutaten für den Belag vermengen, außer den Mandarinen. Zum Schluss die Mandarinen hinzufügen und ebenfalls mit dem Mixer untermischen (dabei werden die Mandarinen zerdrückt, was jedoch beabsichtigt ist). Den Belag auf den Teig geben.
Restlichen Teig als Streusel oben drauf krümeln.
Bei 175 Grad Umluft 1 Stunde backen und in der Form erkalten lassen!
