Zutaten :
- 1 Paprikaschote, gelbe
- 1 Salatgurke
- 1 Glas Feta-Käse mit Oliven
- 1 Paprikaschote, rote
- 1 Paprikaschote, grüne
- 220 g Dattel(n) oder Cocktailtomaten
- 2 große Lauchzwiebel(n), mit Grün
- Dill
- Salz und Pfeffer
- etwas Essig
- evtl. Olivenöl
Zubereitung :
1. Beginnen Sie damit, die Paprikaschoten zu waschen, zu entkernen und in kleine Würfel zu schneiden. Anschließend die Gurke schälen, halbieren, vierteln und in kleine Stücke schneiden.
2. Als nächstes die Tomaten waschen und halbieren, die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden und alles in eine große Schüssel geben.
3. Fügen Sie den Feta-Käse mit Öl und Oliven hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer, geben Sie einen guten Schuss Essig dazu und fügen Sie so viel Dill hinzu, wie Sie möchten. Alles gut durchmischen, etwas ziehen lassen und fertig.
Das Gericht schmeckt super lecker beim Grillen oder einfach nur mit Rusticana Baguette oder Weißbrot.
Guten Appetit
