Schokoladenmuffins

ZUTATEN

150 g + 200 gEdelbitterschokolade

200 gMehl

100 gPuderzucker

0,5 Pck.Backpulver

1 St.Ei

75 gButter

180 gsaure Sahne

1 TLVanilleextrakt

1 PriseSalz

ZUBEREITUNG

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter mit 150 g Bitterschokolade in einem Topf schmelzen und kurz abkühlen lassen.
2. Mehl mit einer Prise Salz, Backpulver und 200 g gehackter Schokolade vermischen.

3. Ein Ei mit saurer Sahne und der geschmolzenen Butter mit Schokolade verrühren.
4. Die Flüssigkeit zu der Mischung der trockenen Zutaten geben und beides gut miteinander verrühren.

5. Den Teig mit einem Löffel in die Muffin-Förmchen füllen. Bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.