Schmandcreme mit Himbeeren

Zutaten :

• 3 Becher Schmand
• 100 g Zucker
• 2 EL Zitronensaft, kein Konzentrat
• 250 g Sahne
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Sahnesteif
• 250 g Himbeeren
• 3 EL Zucker

Zubereitung :

Schmand mit Zucker und Zitronensaft verrühren, dann Sahne, Vanillezucker mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Himbeeren mit Zucker im Mixer als Soße pürieren.
Auf der Schmandcreme verteilen und servieren.

Guten Appetit