Zutaten :
- 250 g Mehl (Typ 405)
- 1 Pck Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Schokoladenraspeln , (Vollmilch)
- 350 ml Milch
- 250 g weiche Butter
- 4 Eier, (Größe M)
Weitere Zutaten :
- 3 EL gehackte Haselnüsse
- 1 Pck dunke Kuchenglasur
- 1 TL weiche Butter für die Form
- Mehl für die Form
Zubereitung :
Die Backform gründlich fetten und mehlen und den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine schaumig rühren und die Eier nach und nach zufügen.
Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und den Haselnüssen vermischen und unterrühren. Die Milch unterrühren und die Schokoladenraspeln unterziehen.
Den weichen, leicht flüssigen Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Mit Backthermomter und/oder Stäbchentest überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Herausnehmen und 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Kuchenglasur nach Packungsangabe schmelzen und den Kuchen damit bestreichen. Die gehackten Haselnüsse auf der Glasur verteilen.
