Zutaten:
- 2 Eier
- 1 Blumenkohl (klein)
- 2/3 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse Reibekäse
- 1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)
- 1 TL Paprikapulver
- nach Geschmack Pfeffer und Salz
- nach Bedarf Pflanzenöl
Zubereitung :
Putzen Sie zunächst den Blumenkohl und teilen Sie ihn in einzelne Stücke. Die Röschen 4 bis 5 Minuten lang in Salzwasser kochen. Danach nehmen Sie die Röschen heraus und spülen sie mit kaltem Wasser ab.
Anschließend den fein geriebenen Käse, Semmelbrösel, Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver und Paprika in einer großen Schüssel vermengen. Getrennt davon die Eier in einer anderen Schüssel aufschlagen.
Als nächstes legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und einfach mit Pflanzenöl bestreichen.
Zum Schluss die Blumenkohlröschen in das Ei tauchen und dann in der Käsebröselmischung wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.
