Zutaten ( für 10 – 12 Stück) :
- 4 Eier
- 150 g Milch
- 120 g Stärke
- neutrales Öl zum Ausbacken
- 100 g Magerquark
- 1 Prise Salz
Zubereitung :
Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren, bis eine gleichmäßige, klumpenfreie Masse entsteht. Etwa 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, geben Sie dann einen Löffel der Mischung hinein und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Den Pfannkuchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa zwei Minuten backen, bis er sich von den Rändern und vom Boden der Pfanne löst, dann umdrehen und weitere ein bis zwei Minuten backen.
Bereiten Sie eine Menge von 10 bis 12 Pfannkuchen zu, indem Sie sie backen, und verzehren Sie sie dann je nach Bedarf.
