Zutaten :
- 600 ml Milch (am besten 1,5 % Fett)
- 250 g Mehl
- 2 Ei(er)
- etwas Salz
- 1 EL Butter, weiche
- 1 EL Zucker
- Fett für das Blech
Zubereitung :
Alle Zutaten zu einem cremigen Teig verrühren und auf ein gut gefettetes Backblech streichen (die Ränder müssen mindestens 2,5 cm hoch sein). Das Blech in einen auf 220 °C vorgeheizten Backofen mit Ober- und Unterhitze stellen. Nach 20 Minuten sind die Pfannkuchen fertig. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und schneiden Sie die Pfannkuchen in beliebig große Stücke.
Die Pfannkuchen sind ohne alles nicht sehr süß. Traditionell isst man sie mit Erdbeermarmelade. Am leckersten schmeckt es aber mit Vanilleeis und Moltebeermarmelade.
