Thermomix-Moussaka. Hier ist ein köstliches Moussaka-Rezept, das einfach und leicht zu Hause mit Ihrem Thermomix zubereitet werden kann.
Moussaka ist ein traditionelles Gericht aus dem Balkan und dem Nahen Osten, wird aber meistens mit Griechenland oder der Türkei in Verbindung gebracht und besteht aus Auberginen, Zwiebeln und gehacktem Hammel…
Zutaten (4 Personen)
– 350 g Hackfleisch
– 2 Auberginen
– 1 Dose Tomatenmark
– 1 Dosen-Tomatenkonzentrat
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 2 Eier
– 2 EL. Olivenöl
– Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Petersilie
Vorbereitung
Die Enden der Auberginen waschen und abschneiden, auf eine Dicke von ca. 1 cm schneiden.
Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern, auf der Grillfunktion 10 Min. backen, wenden und weitere 10 Min. ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die in 2 Stücke geschnittene Zwiebel + die Knoblauchzehe in die Schüssel geben, Stufe 7 für 5 Sek.
Dann 2 EL Olivenöl zugeben und 3 Min. Stufe 1 auf 100°C erhitzen.
Fügen Sie die Dose Tomatenmark, das Tomatenkonzentrat, Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Programm 100°C 15 min Richtung Rotation / Köcheln.
Hackfleisch zugeben 80°C 5 Min. köcheln lassen.
In eine Gratinform: eine Schicht Auberginen geben, eine Schicht Hackfleisch mit der Sauce, erneuern, mit einer Schicht Auberginen abschließen.
2 Eier schlagen, das Gericht bedecken und Gruyère hinzufügen. 15 Minuten bei 210 °C backen.
