Zubereitung
1.
Schritt
Den Backofen auf 175° C vorheizen. Die Mandarinen gut abtropfen lassen.
2.
Schritt
Eine Springform (26-28 cm, rund oder eckig) fetten und mit Mehl bestäuben.
3.
Schritt
Die Zutaten für den Boden zu einem Teig kneten und in der Form verteilen.
4.
Schritt
Auf dem Kuchenboden die Mandarinen verteilen.
5.
Schritt
Für die Käsemasse Sahne, Frischkäse, Quark, Puddingpulver, Eier und Zucker glatt rühren.
6.
Schritt
Die Kokosraspel unter die Käsemasse rühren und diese in die Form geben.
7.
Schritt
Den Kuchen für ca. 60-70 Minuten backen.
Zutaten für 12 Portionen
- Für den Boden:
-
150 g
-
1
-
65 g
-
65 g
Margarine (weich, halbfett)
-
1 TL
-
1 Prise
Salz
-
2 EL
- Für die Füllung:
-
2 Dose
-
1 Pck.
Kokosraspel (Rest)
-
500 g
-
500 g
Sahne (zum Kochen, fettarm)
-
200 g
Frischkäse (Magerstufe)
-
3
-
1 PK
Puddingpulver (Sahne-Geschmack)
-
170 g
