Lendentopf

Lendentopf

Zutaten für 4 Portionen:

600 g

Schweinelende(n)

125 g

Speck, durchwachsen

2

Zwiebel(n), in Ringe geschnitten

1 Dose/n

Champignons

Salz und Pfeffer

Paprikapulver, edelsüß

Fett für die Form

200 ml

Sauce Hollandaise

100 g

Sahneschmelzkäse

100 ml

Sekt

Verfasser:
miguan

Lende in Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den durchwachsen Speck würfeln, ebenfalls anbraten und über das Fleisch geben. Zwiebelringe auch anbraten und über den Speck verteilen. Dann Champignons darüber geben.

Bratfond mit Sekt lösen, Sauce Hollandaise darin aufkochen und Sahneschmelzkäse zugeben. Soße über den Auflauf geben.

Ca. 40 Min. bei 150 °C ohne Deckel im vorgeheizten Backofen backen.

Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.:

keine Angabe