Kürbis-Velouté mit Chorizo ​​​​mit Thermomix

Kürbis-Velouté mit Chorizo ​​im Thermomix. Entdecken Sie dieses Rezept für Kürbissuppe mit Chorizo, einfach mit dem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten (4 Portionen)

– 500 g Kürbis in Würfeln


– 300 g Wasser


– 1 Zwiebel


– 1 Schalotte


– 100 g milde Chorizo

– 1 C. Ebene Kaffee-Olivenöl

– Salz Pfeffer


– 20 g frische Sahne

Vorbereitung

Zwiebel und Schalotte schälen, in Stücke schneiden, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann mit einem Pfannenwender die Ränder nach unten schieben.

Die Chorizo ​​​​in Ringe schneiden und mit dem Olivenöl in die Schüssel geben. Dämpfen 2 Min. 30/Varoma/Stufe 1.

Den geschälten und in Stücke geschnittenen Kürbis, Wasser, Salz und Pfeffer zugeben, 25 Min./100°C/Stufe 1 garen und 40 Sek./Stufe 10 pürieren.


Vor dem Servieren frische Sahne hinzufügen.