Kongolesen mit dem Thermomix. Der kongolesische oder manchmal Coco Rock ist ein kleines Gebäck mit einer körnigen und weichen Textur. Ein einfaches und einfaches Rezept mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (30 Portionen)
– 100 g Eiweiß
– 150 g Zucker
– 200 g Kokosraspeln
– 20 g Marmelade ohne Stücke nach Wahl
Vorbereitung
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schneebesen, Eiweiß und Zucker in die Schüssel geben. Programm 3 bis 4 Minuten Geschwindigkeit 4 bis 50°C.
Wenn die Glocke läutet, fügen Sie die Kokosnuss und dann die Marmelade hinzu. 2 bis 3 Minuten schlagen.
Auf einem mit Backpapier belegten Backblech kleine Steinchen in der Größe einer großen Walnuss formen oder einen Spritzbeutel verwenden.
15 bis 18 min bei 180°C garen
