Kokoshähnchen und Cookeo-Curry. Entdecken Sie das Rezept für Hähnchen mit Kokosnuss und Curry, einfach und bequem zu Hause bei Cookeo zuzubereiten.
Zutaten (4 Personen)
- 4 Hähnchenbrüste in Stücke geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 gelbe Zwiebel
- 1 Stück Kokosmilch
- 1 Paprika
- 2 EL Curry (es gibt verschiedene)
- 15 ml Geflügelfond
- Schnittlauch (optional)
- Pfeffer
Vorbereitung
Beginnen Sie damit, die gelben Zwiebeln und die Paprika in Streifen zu schneiden.
Dann die gehackte Zwiebel im Bräunungsmodus 2 Minuten in Olivenöl anschwitzen.
Paprika zugeben und 2 Minuten rühren.
Fügen Sie das Huhn hinzu und rühren Sie erneut 2 Minuten lang um, fügen Sie dann das Curry hinzu und rühren Sie es gut um, damit das Fleisch gut bedeckt ist.
Als nächstes fügen Sie die Brühe hinzu und rühren um, kratzen Sie den Boden ab, gießen Sie dann die Kokosnusscreme ein, rühren Sie um und kochen Sie sie 10 Minuten lang im Schnellkochmodus/Schnellkochmodus.
Beim Servieren, begleitet von Ihrem Kokosnuss-Huhn und Reis-Curry.
