Knusprig mit 3 Pralinen mit Thermomix

Knusprig mit 3 Pralinen im Thermomix. Entdecken Sie das knusprige Rezept mit 3 Pralinen, einfach zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten (12 Portionen)

Für den Keks


– 2 Eier


– 60 g Zucker


– 40 g gemahlene Haselnüsse

– 2 EL. ebene Esslöffel Mehl

– 30 g geschmolzene Butter

– 1/2 c. gestrichener Teelöffel Backpulver

Für das Knusprige

– 200 g Schokoladenpraline


– 3/4 Päckchen Gavottes (Spitzenpfannkuchen), etwa 18 Gavottes


– 40 g Praline

Für die Mousse

– 100 g dunkle Schokolade


– 100 g Milchschokolade


– 100 g weiße Schokolade zum Nachtisch


– 600 g Vollrahm (30%), also 3x20cl


– 3 Päckchen feste Sahne oder Gelatine

Vorbereitung

Für den Keks


Bevorzugen Sie eine Form mit abnehmbarem Rand.


Backofen auf 180°C vorheizen.


Eier aufschlagen, Zucker in die Schüssel geben, 1 Min./Stufe 3 schlagen.


Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Butter 1 Min./Stufe 3 in den Mixtopf geben.

Verteilen Sie die Mischung in der Form. und für 10 bis 15 Minuten in den Ofen stellen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Für das Knusprige
Schokoladenpraline in Stücken in den Mixtopf geben 1 Min. 30/70°C/Stufe 1,5. Kratzen Sie die Wände.

Gavottes und Praline 30 Sek./Stufe 4 zugeben.


Die Mischung auf den Boden geben und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie aushärtet.


Waschen Sie die Schüssel und stellen Sie sie direkt in den Gefrierschrank.

Dunkles Schokoladenmousse

Schneebesen einsetzen, sehr kalte Sahne 3 bis 4/Stufe 4 nach und nach in den Mixtopf geben.

Hören Sie auf, sobald die Schlagsahne aufgegangen ist. Beiseite stellen und den Schneebesen entfernen.
Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 7 mixen. Kratzen Sie die Kanten. Dann 4min/70°C/Stufe köcheln lassen. Wenn Sie feste Sahne verwenden, fügen Sie sie vor dem Ende der 4 Minuten hinzu.

1/3 der Schlagsahne vorsichtig mit der Schokolade verrühren und die Mousse auf den Kuchen geben.


Wiederholen Sie dies für die Milchschokolade und schließlich die weiße.