Bei einer Erkältung oder Grippe haben wir oft keinen großen Hunger. Heißer Tee und eine Schale Hühnersuppe tun jetzt gut! Die klare Brühe wird von vielen Menschen seit ihrer Kindheit mit einer heilenden Wirkung assoziiert. Aber ist das nur Nostalgie und Komfort oder steckt tatsächlich ein Erkältungskämpfer in der klassischen Suppe?
Darum ist Hühnersuppe gut bei Erkältungen und Grippe
Der Suppendampf einer frisch gebrühten Hühnersuppe hilft bei gegen Erkältungen. Er befeuchtet die Schleimhäute und sorgt dafür, dass Sekrete besser abfließen – ähnlich wie beim Inhalieren.
Zusätzlich liefert die Suppe wichtige Flüssigkeit, die bei Krankheiten besonders wichtig ist. Dadurch werden Bakterien und Keime besser ausgeschwemmt. Viele Inhaltsstoffe der Suppe selbst haben auch einen positiven Effekt bei Erkältungen. Das Hühnerfleisch sowie verschiedene Gemüsesorten enthalten entzündungshemmende Wirkstoffe und unterstützen das Immunsystem.
Hühnersuppe bei Erkältung: Entzündungshemmendes Rezept
Zutaten :
- 1 Suppenhuhn
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Ingwerwurzel
- 1 Zwiebel
- 1 1/2 L Wasser
- 150 g Suppennudeln
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung :
Bringen Sie das Huhn mit der Zwiebel, der Ingwerwurzel, dem Pfeffer und dem Salz im Wasser zum Kochen.
Lassen Sie alles auf niedriger Stufe bei zugedecktem Topf etwa 2 Stunden köcheln.
Schneiden Sie das Gemüse klein und lassen Sie es zum Schluss etwa 10 Minuten mitgaren.
Kochen Sie die Suppennudeln nach Packungsanweisung und geben Sie diese zum Schluss in die Brühe.
Garnieren Sie die Suppe mit frischer Petersilie.
