Hähnchenbrust und Gemüse mit Thermomix. Ich biete Ihnen ein leckeres Rezept für Hähnchenbrust und Gemüse an, Sie können das Gemüse nach Ihrer Wahl hinzufügen. Ein einfaches Rezept mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Personen)
– 4 Hähnchenbrust
– 1 kleine Zwiebel
– 400 g Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Brokkoli, Zucchini etc.)
– 1 Hühnerbrühwürfel
– 30 g Butter
– 500 g Wasser
– 200 g Champignons
– 2 gehäufte EL Maisstärke
– 50 g flüssige Sahne
– 100 g geriebener Käse
– Pfeffer
Vorbereitung
Die Zwiebel halbiert und die Karotten in Scheiben geschnitten in die Schüssel geben und 3sec V5 mixen, die Seiten abkratzen-1/3 der Butter dazugeben und 3min30/VAROMA/umgekehrte Richtung einstellen.
Fügen Sie das Wasser und die Hühnerbrühe hinzu (zerbröselt, wenn sie fest ist) – legen Sie die Hähnchenbrüste in den Korb (stellen Sie sie auf ihren Rand, damit der Dampf durchtreten kann) und die Champignons je nach Größe oben in 2 oder 4 schneiden und in die Schüssel geben – die Brokkolispitzen in den Varoma geben und auf den Deckel der Schüssel legen – 30 min/VAROMA/V1 einstellen.
Wenn die Glocke läutet, den Korb und den Varoma entfernen und in einen Dutch Oven geben, um ihn warm zu halten (das Kochen der Eiweiße überprüfen, je nach Dicke können weitere 5 Minuten Kochen erforderlich sein) – Sahne, Pfeffer, restliche Butter und Speisestärke zugeben und 6min/80°C/V4 einstellen, dabei den Gareinsatz auf den Deckel stellen, um Spritzer zu vermeiden.
3min vor Ende den Gruyère durch das Loch im Deckel hinzugeben- die Sauce 30 sec V5 mit dem Becher verrühren wenn man eine sehr glatte Sauce möchte- man kann sie auch mit etwas Milch oder Sahne verlängern wenn sie zu dick erscheint- aufgießen Sauce über das Fleisch und Gemüse in den Topf geben oder separat servieren
