Herzhafte Kekse mit Chorizo im Thermomix. Ich biete Ihnen ein Rezept für Ihren Aperitif, salzige Kekse mit Chorizo, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (16 Portionen)
– 50 g Chorizo, (stark oder mild je nach Geschmack)
– 20 g entsteinte schwarze Oliven
– 100 g Mehl
– 50 g Butter
– 40 g Parmesan
– 1 Ei
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1 Prise Salz
– 2 Prisen Pfeffer
Vorbereitung
Backofen auf 180°C vorheizen.
Chorizo in kleine Stücke schneiden, beiseite stellen.
Mehl, Salz, Butter, Parmesan, Ei, Backpulver und Pfeffer in den Mixtopf geben 15 Sek. Stufe 5.
Chorizo und Oliven 10 Sek. Stufe 4 hinzugeben.
Kleine Kugeln mit etwas Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
20 Minuten backen und dabei dem Kochen zusehen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
