Zutaten :
- 350 g Mehl
- 50 g Zucker, braun
- 250 g Butter
- 250 g Doppelrahmfrischkäse
- 50 g Zucker
- 50 g Haselnüsse, gemahlene
- evtl. Kuvertüre, dunkel und weiß
Zubereitung :
1. Beginnen Sie damit, Butter, Frischkäse und Mehl in eine Rührschüssel zu geben und mit den Knethaken eines Handrührgeräts zu einem glatten Teig zu verkneten. Wickeln Sie den Teig in Folie ein und legen Sie ihn für ca. 12 bis 15 Minuten ins Gefrierfach.
2. Teilen Sie den Teig als nächstes in 4 gleich große Teigstücke. Mischen Sie braunen und weißen Zucker mit gemahlenen Haselnüssen und streuen Sie 1/4 davon auf die Arbeitsfläche. Rollen Sie ein Teigstück darauf rund (ca. 26 cm) aus.
3. Schneiden Sie den Teig nun mit einem Tortenteiler in 16 Stücke (alternativ können Sie auch ein Messer verwenden).
4. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die restlichen Teigstücke. Rollen Sie die Stücke zu Hörnchen auf, beginnend an der breiten Seite und rollen Sie bis zur Spitze.
5. Legen Sie die Hörnchen mit der Spitze nach oben auf 2 Backbleche, die mit Backpapier ausgelegt sind. Backen Sie die Hörnchen nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 185 Grad/Umluft 155 Grad) (Gas: Stufe 2) für ca. 12 bis 15 Minuten.
Unser Tipp : Wenn Sie Schokolade mögen, können Sie die Spitzen der Hörnchen zusätzlich mit dunkler und weißer Kuvertüre bestreichen. Fertig!
Guten Appetit
