Gurken-Minz-Gazpacho mit Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für Gazpacho mit Gurke und Minze, einfach und bequem zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (6 Portionen)
– 1000 g Gurke, teilweise geschält und in Stücke geschnitten
– 2 geschälte Knoblauchzehen
– 1 Zwiebel
– 1 Bio-Limette, Schale und Saft
– 1/2 c. Kaffee Rasiersalz
– Pfeffer, nach Belieben
– 20 g Huile d’Olive
– 20 frische Minzblätter, plus ein paar zur Dekoration
Vorbereitung
Gurke, Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Salz, Minzblätter zugeben und 30 Sek./Stufe 5 pürieren, dann 2 Min./Stufe 10 pürieren.
Olivenöl zugeben und 2 Min./Stufe 10 mixen, sehr gekühlt servieren.
