Gemüsekroketten im Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für Gemüsekroketten, einfach und leicht zuzubereiten mit dem Thermomix.
Zutaten (4 Personen)
– 500 g frisches Gemüse
– 4 Scheiben weißer Schinken
– 2 EL Olivenöl
– 120 g geriebener Käse
– 2 Eier
– 120 g Semmelbrösel
– Salz, Pfeffer, Paprika
Für die Panade
– Semmelbrösel
– 1 geschlagenes Ei
Vorbereitung
Das geschälte und grob gehackte Gemüse in die Schüssel des Thermomix geben, dann 5 Sekunden auf Stufe 5 mixen.
Fügen Sie den Schinken hinzu und mischen Sie erneut 5 Sekunden lang auf Stufe 5.
Dann Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugeben und 5 Minuten bei 120°C Stufe 1/Rückwärts garen.
Eier, Käse und 120 g Paniermehl zugeben, dann 30 Sekunden, Stufe 4 verrühren.
Kugeln formen, leicht flach drücken und in das verquirlte Ei tauchen, dann in den restlichen Semmelbröseln wenden.
Braten Sie die Kroketten in Öl oder backen Sie sie im Ofen, bis sie goldbraun sind.
