Zutaten :
- 1 kleine Zwiebel, oder eine Tasse Röstzwiebeln
- 2 EL Senf
- 600 g Hackfleisch, gemischt
- 2 Eier
- 3 EL Paprikapulver
- 3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup)
- 4 EL Wasser, warm
- einige Kräuter, gehackt
- 2 Tasse/n Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitung :
Zunächst das Wasser mit dem Paprikapulver verrühren. Anschließend den Senf, den Ketchup und das Ei hinzugeben und so lange rühren, bis die Mischung cremig ist. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch, den Kräutern und den Semmelbröseln in die Flüssigkeit einarbeiten. Kneten Sie die Masse, bis sich alle Zutaten vollständig verbunden haben, und würzen Sie sie mit Pfeffer und Salz.
Aus der Masse Bällchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 210° Celsius 20-30 Minuten lang backen, je nach Größe der Fleischbällchen. Am Ende können sie eine schöne dunkle Farbe haben, da sie dann besonders knusprig sind.
