Fougasse mit Chorizo im Thermomix. Ich biete Ihnen ein Rezept für Fougasse mit Chorizo, einfach und einfach zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (6 Personen)
– 300 g teilentrahmte Milch
– 10 g Bäckerhefe
– 250 g Vollkornmehl
– 250 g De Farine Typ 55
– 40 g entkernte grüne Oliven
– 100 g Chorizo, in Stücke geschnitten
– 1/2 Teelöffel Salz
– 100 g Speck
– 1 Teelöffel Olivenöl für das Finish
Vorbereitung
Milch und Backhefe hinzugeben und 2min 37°C Stufe 2 einstellen.
Wenn die Glocke läutet, fügen Sie das gesamte Mehl, die in Stücke geschnittenen Oliven, die Chorizo, die Speckstücke und 1/2 Teelöffel Salz hinzu.
Programmierer 3 min, Vitesse 4, Sens invers.
Wenn die Glocke läutet, nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und legen Sie ihn auf einen Teller, um ihn zu glätten (um ihm eine Form zu geben).
Mit Olivenöl bestreichen, 20 Minuten im Ofen bei 40°C gehen lassen.
20 bis 25 Minuten bei 210°C garen.
