Zutaten:
- 100 g Magerquark
- Eier
- 5 g neutrales Eiweißpulver (z.B. Inkospor pro Active 80 pur)
- /4 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- einsamen (bzw. Sonnenblumenkerne oder ähnliches)
Tools: Handrührgerät mit Knethaken, Backofen
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel und mit den Knethaken vom Handrührgerät vermengen. Zum Schluss kneten, so dass man eine Laib Teig hat. Diesen in 4-6 gleich große Kugeln oder Bulettenform bringen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- 15 Min backen bis die Brötchen golden sind. Auskühlen lassen und genießen.
Tipps & Tricks:
- Als Beilage zu Chili, Gulasch, Suppe, usw. eignen sich eher die kleineren Brötchen
- Bei 4 Brötchen reicht eins wirklich, um satt zu werden.
- schmecken mit salzigem und süßem Belag
- aufheben kann man die Brötchen gut bis zum nächsten Tag, sie werden weder hart noch matschig.
- funktionieren auch als Bun-Ersatz mit Burgern
Link: https://gesundmutter.com/?p=443