Zutaten :
- 250 ml Milch
- Salz,Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 3 Esslöffel Butter
- Senf, Menge nach Geschmack
- Zitronensaft
- Petersilie
- 2 Esslöffel Mehl, gehäuft
- 50 ml Gemüsebrühe
- n.b.ausgelassene Speckwürfel
Zubereitung :
Zuerst die butter schmelzen, Mehl darin kurz anschwitzen. Mit Milch🥛 und Gemüsebrühe aufgießen.für ca 10 Min. koche auf kleiner Hitze.
Mit Zucker, Salz,Pfeffer Senf und Senf abschmecken
Eier wachsweich kochen zu der Soße geben. Nach Belieben gibt noch ausgelassene
Speckwürfel dazu. Mit Petersilie streuen
Dazu Salzkartoffeln oder Pürree servieren
