Zutaten :
- 200 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 150 g geriebener Käse
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 50 ml Pflanzenöl
- 2 St. Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 St. Knoblauchzehe
- 1 Bundfrische Kräuter (z.B. Petersilie)
Zubereitung :
Mischt Mehl und Backpulver zusammen. Verrührt Eier, Salz und Zucker mit einem Handrührgerät und gebt dann Wasser hinzu. Fügt dann portionsweise die Mehl-Backpulver-Mischung hinzu und verrührt alles zum Schluss gut mit dem Handrührgerät.
Geriebenen Käse, Kräuter und gepressten Knoblauch hinzufügen und mit einem Löffel gut verrühren.
Der Pfannkuchenteig ist nun fertig und wird wie gewohnt in der Pfanne gebraten
