Cannelés mit Räucherlachs im Thermomix. Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Cannelés mit Räucherlachs, einfach und unkompliziert mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Personen)
– 110 g Mehl
– 500 ml Milch
– 60 g ungesalzene Butter
– 1 Ei
– 1 Eigelb
– 50 g geriebener Parmesan
– 110 g Räucherlachs
– Salz Pfeffer
Vorbereitung
Die Milch und die in Stücke geschnittene Butter in die Schüssel des Thermomix geben und 8 Min. bei 80°C auf Stufe 3 erhitzen. Abkühlen lassen.
Ei, Eigelb, Mehl, Salz und Pfeffer zugeben und 1 Min. 30 Sek. auf Stufe 6 verrühren.
Den geriebenen Parmesan und den in Streifen geschnittenen Lachs zugeben und 20 Sek. auf Stufe 3 mixen.
Lassen Sie die Zubereitung 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Cannelés-Formen auf den kalten Rost des Ofens stellen und die Zellen füllen.
45 min backen. Vor dem Entformen 3 Minuten ruhen lassen.
