Brioche Hamburgerbrötchen mit Thermomix

Brioche Hamburgerbrötchen mit Thermomix. Ich biete Ihnen ein Rezept für Brioche-Hamburger-Brötchen, einfach und leicht mit Ihrem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten :

  • 25 cl Milch
  • 1 Päckchen Backhefe
  • 400 g Weizenmehl, (Mehl mit eingearbeiteter Hefe und Salz)
  • 20 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 30 g Margarine

Vorbereitung :

Geben Sie die 25 cl Milch mit dem Hefebeutel in die Schüssel. 4 Min. Stufe 2/37°C mischen.

5 min ruhen lassen.

400 g Mehl, 20 g Zucker zugeben und 3 Minuten kneten/ 10 min ruhen lassen.

Ei und 30 g Margarine dazugeben und 3 Minuten kneten/ In eine mit einem Küchentuch abgedeckte Schüssel geben, ca. 45 Minuten gehen lassen.

Entleeren Sie die Luft aus dem Bein, indem Sie es mehrmals auf sich selbst falten und 6 homogene Kugeln formen. Auf Backpapier auf einem Rost anrichten und mit einem Geschirrtuch abdecken 45 Minuten gehen lassen

Backofen auf 180°C vorheizen

Die Kugeln mit Milch bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.

25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.