Bohnen-Kasseler-Pfanne

Bohnen-Kasseler-Pfanne

Zutaten für 4 Portionen:

500 g

Bohnen, grüne

Salz und Pfeffer

500 g

Kartoffel(n), festkochende kleine

2 EL

Öl

400 g

Kasseler

250 ml

Brühe

1 Bund

Petersilie

250 ml

Cremefine

1 EL

Saucenbinder, hell

Verfasser:
1er-weber

Die Bohnen in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Die Kartoffeln schälen, 1 1/2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln darin rundherum goldbraun braten. Heiße Gemüsebrühe zu den Kartoffeln gießen und diese darin zugedeckt gar kochen.

Inzwischen das in schmale Streifen geschnittene Kasseler in 1/2 EL Öl 3 Minuten braten.

Petersilie fein hacken. Die Cremefine zu den Kartoffeln geben und aufkochen lassen. Mit Soßenbinder leicht binden. Bohnen und Kasseler in die Soße geben und heiß werden lassen, die gehackte Petersilie dazugeben und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.:

keine Angabe