ZUTATEN(2Portionen):
- ½ rote Chilischote
- 1 Zwiebeln (ca. 100 g)
- ½ Knoblauchzehe
- 250 g Grünkohl
- ½ EL Rapsöl
- ¼ Limetten
- ½ TL Sojasauce
- schwarzer Pfeffer
- Salz (nach Belieben)
ZUBEREITUNG:
- Chilischote längs halbieren, entkernen und grob hacken.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Grünkohl verlesen und die Grünkohlblätter von den holzigen Stielen zupfen.
- Den Wok heiß werden lassen. Öl hineingeben und unter Schwenken verteilen. Knoblauch, Chili und Zwiebelwürfel zugeben und unter Rühren etwa 1 Minute anbraten.
- Grünkohl waschen, tropfnass in den Wok geben und unter Rühren etwa 5 Minuten braten.
- Limettenhälfte auspressen. 2 TL Limettensaft und Sojasauce unter den Grünkohl mischen, pfeffern und nach Belieben mit etwas Salz abschmecken.
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