Zutaten :
• (½Kg) Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 2 Packungen. Vanillezucker
• 1 Prise(n) Salz
• 175g Mehl
• 1 TL, gestr. Backpulver
• 5 EL Milch
• (150g) Butter, weiche
• (125g) Schmand oder Crème fraiche
• 2 EL Aprikosenkonfitüre
• 1 EL Puderzucker
• 5 Ei(er)
• (200g) Zucker
Zubereitung :
Zuerst die Äpfel schälen und die Kerngehäuse ausstechen. Schneide die Äpfel in Spalten oder Ringe und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Butter🧈 mit 150g Zucker, 1Packung. Man muss Salz und Vanillezucker cremig rühren. 3 Eier nacheinander unterrühren🥣. Mehl und Backpulver mixen, sieben und im Wechsel mit der Milch rühren. man muss den Teig in eine gefettete🥣 Springform geben.
Nun Schmand, 2 Eier, 1 Pck. Vanillezucker und 50 g Zucker vermischen. Die Hälfte des Schmandgusses🍋 auf den Teig gießen. Die stücke von Apfel drauflegen und den restlichen Schmandguss darübergießen.
Als letztes Im vorgeheizten Backofen bei 151°C ca. 1 Std backen. Danach erkalten lassen.
Die Konfitüre erhitzen, den Kuchen damit verteilen, am Rand mit Puderzucker bestreuen.
