Zutaten 

160 g Mehl
1 Pck. Puddingpulver, Karamell (Ersatz Schoko)
130 g Butter
70 g Puderzucker
50 g Schokolade, dunkle erweichte
1 Eigelb
1 Eiweiß, daraus fester Schnee
2 EL Amaretto
Marmelade, (Hagebutten-)
etwas Amaretto
Puderzucker

Zubereitung

Butter mit Zucker und Dotter cremig rühren, Schokolade und Amaretto dazu rühren, Mehl, Puddingpulver und Eischnee leicht unterheben, kleine Häufchen auf ein vorbereitetes Blech spritzen (ich nehme dazu am liebsten die Tortenspritze) und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 8-10 min backen.
Erkaltet je 2 mit Marmelade (mit Amaretto glatt gerührt) zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.

Guten Appetit

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