Zutaten

2 Beutel Himbeer-Götterspeisepulver (für je 500 ml Wasser)
200 g Zucker
120 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500 ml Orangensaft
350 g heller Wiener Boden
750 g Erdbeeren/Himbeeren oder einem Beerenmix
500 g Sahne

Zubereitung

1. Götterspeisepulver mit 200 g Zucker in einem Topf mischen. 1 l kaltes Wasser einrühren und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat (nicht kochen!). Götterspeise ca. 2 Stunden kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt, dabei ab und zu umrühren.
2. Pud­ding­pulver mit 120 g Zucker und 6 EL Saft glatt rühren. Rest Saft in einem Topf aufkochen. Angerühr­tes Pudding­pulver ein­rühren, aufkochen, ca. 1 Mi­nute köcheln. Auskühlen lassen, dabei ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet.
3. 350 g Wiener Boden grob zer­bröseln. Erd­beeren waschen, putzen und klein schneiden. Bis auf 150 g unter die Götterspeise heben.
4. Sahne steif schlagen. Pudding glatt rühren, gut die Hälfte Sahne unterheben.
5. Brösel, Creme und Göt­ter­speise abwechselnd in eine große Schale schichten. Mit Rest Sahne und übrigen Erdbeeren verzieren. Ca. 2 Stunden kalt stellen.

Guten Appetit

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