Zutaten 

150 g Himbeeren, vorzugsweise frisch
250 g Magerquark
250 g Mascarpone
EL Milch
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker, Bourbon
½ Zitrone(n)
1 Rippe/n Schokolade, weiße

Zubereitung

Himbeeren verlesen oder TK-Himbeeren antauen lassen. Auf 4 Gläser verteilen.

Die Zitrone auspressen und mit dem Saft, dem Quark, der Mascarpone, dem Zucker und dem Bourbonvanillezucker eine Creme herstellen. Je nach Bedarf ca. 5 EL Milch zugeben, so dass eine nicht zu flüssige Creme entsteht.

Auf die Gläser verteilen.

Die Schokolade grob reiben oder mit dem Sparschäler Späne hobeln und auf die Creme verteilen.

Guten Appetit

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