ZUTATEN( 3 Portionen):

Mandelboden

  • 346g geriebene Mandeln
  • 249g getrocknete, entsteinte, in Wasser eingelegte Datteln
  • 3 EL Kokosöl
  • 2 EL Apfelsaft
  • Beerenspiegel
  • 700g Beeren
  • 2 TL Agar-Agar
  • 100g Agavensaft
  • Belag
  • Obst
  • Mandelblättchen

ZUBEREITUNG:

Abgetropfte, zerkleinerte Datteln mit Kokosöl und Apfelsaft pürieren, mit geriebenen Mandeln
verkneten. Gemenge auf 2 Tortenformen à 17 cm aufteilen und verstreichen.
Beeren mit Agar-Agar pürieren und 2 Min kochen lassen, Agavensaft unterrühren und auf
den Tortenböden verteilen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Torten mit Obst belegen und mit Mandelblättern
dekorieren.

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